Fischsuppe, oder Ucha, wie man die in Russland nennt, ist ein Teil diese Landes. Die Suppe wird seit Jahrhunderten gekocht, leicht und schmackhaft.
Die Fischsorte wird sorgfältig für die Suppe ausgewählt. Dazu Kartoffel, Kräuter und Gemüse.
Уха на Руси считалась лёгким и вкусным супом, который можно было приготовить как в деревне, так и в большом городе. Рыбаки приносили домой улов и через несколько часов на столе стояла уха с луком, чёрным хлебом и рюмкой водки.
Уху можно подать как на первый, так и на второй день праздника.
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